Rheinfelder Gesundheitsforum auf Herbstwanderung
Von: Béa Bieber
Die informative Herbstwanderung zum Thema «Bäume in unseren Wäldern, was kann man aus ihren Früchten herstellen?» des Gesundheitsforums Rheinfelden war ein voller Erfolg.
Rheinfelder Gesundheitsforum auf Herbstwanderung (Foto: zVg)
Brigitte Rüedin, Stiftungsratsmitglied vom Gesundheitsforum und Bianca Zogg konnten vergangenen Samstag bei schönstem Wetter rund sechzig Interessierte zur Wanderung des Gesundheitsforums begrüssen. «Was kann man alles aus Blättern und Früchten unseren hier heimischen Bäume zaubern? Das möchte ich Euch heute näher bringen», freute sich die Fachfrau für Selbstversorgung mit Wildpflanzen Bianca Zogg.
Sie konzentrierte sich auf die Eiche, die Buche, den Nussbaum und, für Rheinfelden besonders, auf die Edelkastanie. Dass diese im Rheinfelder Forst angesiedelt ist, ist dem Alt-Oberförster und Kastanienfan Simon Ammann zu verdanken.
Auf einem gemütlichen Rundgang vom Gesundheitszentrum Rheinfelden aus durchs Wäberhölzli und wieder zurück erläuterte Bianca Zogg an verschiedenen Orten was aus all den Früchten der genannten Bäume zu zaubern ist, vom Eichelkaffe bis zum Buchennuss-Guetzli, über Marronikuchen und viel Feines aus Baumnüssen.
2016 ist kein gutes Kastanienjahr, daher wurden nicht viele Früchte davon gefunden. Die Ideen und Anregungen haben die TeilnehmerInnen jedoch gerne heimgenommen und werden sie sicher anwenden.
Zum Abschluss durften alle ein Stück des von Brigitte Rüedin gebackenen Maronnikuchen geniessen. «Leider ist das Zvieri etwas knapp bemessen, wir haben nicht mit so vielen TeilnehmerInnen gerechnet» hielt sie trotzdem freudig fest.
Gesundheitsforum Rheinfelden
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