Fischerzunft Rheinfelden lud zum Schmausen und Plauschen
Von: Hans Berger
Ob Fischers Fritz die frischen Fische fischte, welche am vergangenen Wochenende die Fischerzunft Rheinfelden den zahlreichen Gästen am idyllisch gelegenen Salmenweiher servierte, spielte keine Rolle, denn frisch, knusperig und goldgelb gebraten waren sie allemal.
am Salmenweiher der Fischerzunft Rheinfelden
Der ruhig daliegende Salmenweiher mit seinen üppigen Seerosenfeldern vermochte den Eindruck zu assoziieren, sich inmitten der Kulisse eines Rosamunde-Pilcher-Films zu befinden. Die den Weiher einrahmenden, grossen, sich im Wasser spiegelnden, rauschenden und schattenspendenden Bäume vervollständigten das imaginäre Bild einer kitschigen Film-Welt. Doch es ist Natur pur, was die Augen so wohltuend zur Kenntnis nehmen dürfen und dem Fischessen das besondere Ambiente verleiht.
Versierte Könner
Doch all dies wäre natürlich nutzlos, wenn die „Soft-“ der „Hardware“ zuwiderlaufen würde. „Damit dem nicht so ist, sind wir bereits beim Einkauf darauf bedacht, der Qualität die höhere Priorität wie dem Preis beizumessen“, versichert Zunftmeister Markus Hunn. Die langjährige Erfahrung des eingespielten Küchenteams sei dann, so Hunn, das Tüpfchen auf dem i.
Ihr Können und ihre Leistungsfähigkeiten mussten die Köche der Petrijünger dann auch am vergangenen Wochenende unter Beweis stellen, galt es doch, einige hundert Kilogramm Fische dem Anforderungsprofil entsprechend zuzubereiten. „Besonders am prächtigen Samstag kamen wir arg in Schwitzen, verriet einer der Köche am regnerischen Sonntagnachmittag, als der Fischvorrat sich langsam zur Neige senkte und der Zunftmeister die letzten Portionen Merlanfilets und den letzten Hecht anpries. Die ganzen Zander, die ebenfalls im Angebot standen, waren seit längerer Zeit ausverkauft.
Schmausen und plauschen
Insgesamt also überaus beste Voraussetzungen, um den Besuchern ein paar gemütliche Stunden in herrlicher Atmosphäre zu bieten. Das grosse Engagement der Fischerzunft Rheinfelden verdankten die Fischliebhaber mit einem Grossaufmarsch am Salmenweiher. Weile kam vor Eile, waren die Fische erstmal verzehrt, war bei aufheiternder Hintergrundmusik ein gemütlicher Schwatz in geselliger Runde angesagt. Zwischendurch ein Gang zum Kuchenbuffet mit seiner grossen Auswahl an köstlichen Süssigkeiten war fast ein Muss für Schleckmäuler.
Die Fischerzunft Rheinfelden als zuvorkommende Gastgeber, der idyllische Salmenweiher, die fröhliche und gesellige Stimmung sind die besonderen Merkmale dieses Fischessens und der Grund, weshalb die Petrijünger auf eine grosse Stammkundschaft zählen können, zumal für den Verein „Fischers Fritz fischt frische Fische, frische Fische fischt Fischers Fritz“ nicht nur ein Zungenbrecher, sondern auch Motto ist.
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